Kinh doanh cà phê: Cơ hội sinh lợi hay rủi ro chi phí?

 Kinh doanh cà phê là lĩnh vực tiềm năng nhưng cũng có nhiều thách thức cần cân nhắc kỹ trước khi bắt đầu.

Nhu cầu cà phê ở Việt Nam rất lớn vì đây là thói quen tiêu dùng phổ biến hàng ngày. Quán cà phê còn là không gian thuận lợi để thể hiện phong cách riêng và xây dựng thương hiệu cá nhân. Nếu quản lý tốt, lợi nhuận gộp có thể đạt từ 30% đến 70%, hấp dẫn hơn nhiều ngành nghề khác.

Tuy nhiên, có nhiều chi phí tiềm ẩn dễ làm giảm lợi nhuận nếu không kiểm soát tốt:

• Mặt bằng chiếm phần lớn chi phí cố định, cần tối ưu hiệu quả sử dụng không gian.

• Giá nguyên liệu như cà phê, sữa, syrup biến động, ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí đầu vào.

• Nhân sự đòi hỏi chi phí lương, đào tạo và phúc lợi để giữ chân nhân viên ổn định.

• Chi phí marketing và chăm sóc khách hàng có thể tăng cao nếu không có chiến lược rõ ràng.

• Quản lý sai sót trong ghi order, thất thoát tồn kho hoặc thiếu dữ liệu báo cáo kịp thời sẽ gây tổn thất không nhìn thấy được.

Do vậy, khởi nghiệp cà phê cần cân bằng giữa cơ hội lợi nhuận và rủi ro chi phí để kinh doanh hiệu quả.

Tham khảo thêm cách lập kế hoạch hiệu quả cho quán cà phê tại https://doidiem.vn/goc-nguoi-ban/khoi-su-kinh-doanh/kinh-doanh-ca-phe